L'utilisation de menottes dans les jeux érotiques et sexuels relève de la pratique du bondage.  (Voir article relatif au bondage : http://www.conseilsexe.com/articles/idx/43/179/article/Bondage.html).

Si le bondage est souvent considéré comme une pratique liée de très près au sado-masochisme, l'utilisation de menottes ou de liens lors de jeux coquins n'est pas seulement réservée aux Maîtres (Maîtresses) et soumis (es) dans l'âme.  Beaucoup de couples "dans la norme" ont recours à l'utilisation de menottes dans leur intimité afin de découvrir des sensations nouvelles, de pimenter leur vie sexuelle par des petits jeux érotiques grâce à des accessoires de plaisir ou tout simplement pour réaliser un fantasme (très courant).

Les menottes permettent ainsi d'empêcher la personne attachée de se mouvoir libremement et de l'immobiliser dans des positions simples ou plus complexes pour la "soumettre" de manière simulée ou réelle aux désirs de son, sa (ou ses) partenaire (s). 

Psychologiquement, le fait d'être attaché et soumis à son partenaire permet de refouler les inhibitions et le sentiment de culpatibilité par rapport à une éducation trop stricte pleine de tabous, ce qui favorise la détente et la relaxation à la quête de l'orgasme tout en ne se considérant pas responsable de l'acte sexuel relevant de la volonté du partenaire.  Pour un homme, la soumission par le bondage le déresponsabilise de l'image virile qu'il se doit de donner.  A noter que certaines femmes gagnent confiance en elles si leur partenaire est attaché.
On dit même que le bondage permettrait de soigner l'impuissance et la frigidité...

Physiquement, les parties du corps menotées sont les poignets, les bras, les chevilles, les jambes (pour la partie inférieure du corps on parle alors d'entraves).  Il existe aussi des menottes pour testicules !

En pratique, on trouve dans les sex-shops et en vente par correspondance ou sur Internet un large éventail de modèles à prix divers (de 6€ à plus de 45€) qui diffèrent en matières, en couleurs et en modèles : menottes pour poignets, pour chevilles, reliées par une chaîne, menottes pour testicules, sangles ajustables ; en inox, en acier, en nickel, en cuir, en plastique, en fourrure (imitation tigre, léopard, rose bonbon, ...) ; bref, il y en a pour tous les goûts.

Remarques :
Veillez toujours à ce que les menottes ne soient pas trop serrées pour permettre des positions confortables et la continuité d'une bonne circulation sanguine.
Il est vivement déconseillé d'utiliser des menottes de police qui peuvent blesser et endommager peau et tendons.  Optez donc plutôt pour les menottes vendues spécialement comme accessoires de plaisir.